Küchenchef (w/m) 100% Restaurant Alpenlodge Vollzeit

Die Aletsch Bahnen AG (ABAG) gehört zu den grössten Bergbahnunternehmen im Oberwallis. Wir betreiben im Winter 36 Transportanlagen und 104 Pistenkilometer und führen diverse Gastronomiebetriebe am Berg sowie auch an den Talstationen. Im Winter beschäftigen wir ca. 350 Mitarbeiter.

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n motivierte/n

Küchenchef (w/m) 100% für unser Restaurant Alpenlodge

Die Alpenlodge Kühboden liegt auf 2212 m.ü.M, eingebettet in die einzigartige Naturlandschaft der Aletsch Arena. Das 2012 komplett umgebaute Restaurant präsentiert sich als attraktiver Gastronomiebetrieb mit ansprechendem Freeflow Bereich. Das Self Service Restaurant bietet 170 Plätze, sowie 100 Plätze auf der Sonnenterrasse. Zur Alpenlodge gehören 12 Hotelzimmer und eine Gruppenunterkunft für bis zu 85 Personen mit Aufenthaltsräumen und Küche zur Selbstbewirtschaftung.

Deine Aufgaben

–          Führung und Organisation des gesamten Küchenbereiches

–          Verantwortung für den Einkauf von Lebensmitteln

–          Unterstützung des Teams bei der Produktion von kalten und warmen Speisen

–          Kontrolle und Gewährleistung einer konstanten sowie hohen Qualität im gesamten Küchenbereich

–          Kontrolle der Einhaltung wie auch Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Unsere Anforderung

–          mehrere Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position (idealerweise in der Berggastronomie)

–          Belastbarkeit und Stresstoleranz auch in Spitzenzeiten

–          Führungskompetenz, Entscheidungsbereitschaft und Verantwortungsübernahme

–          Organisationsstärke sowie hohe Motivation und Serviceorientierung

–          ausgezeichnete Deutschkenntnisse

Wir bieten dir

–          eine unbefristete Anstellung mit attraktivem Arbeitszeitmodell mit 10 Monaten Betriebszeit pro Jahr

–          überwiegend Tagesarbeit

–          freie Verpflegung am Arbeitsplatz

–          ein marktübliches und leistungsgerechtes Gehaltspaket

–          interessante Lohnnebenleistungen

Auskunft

Für Fragen steht dir Frau Laura Russo, Leiterin Gastronomie, unter 027 928 41 26 zur Verfügung.

Neugierig?

Dann freuen wir uns auf deine spannende Bewerbung per E-Mail an bewerbung@aletschbahnen.ch (inkl. Lebenslauf und Zeugnisse).