Lehrstelle: Milchtechnologe EFZ Vollzeit

Die Walker Bergkäserei steht seit 1996 für höchste Qualität in der Käseherstellung. Am Fuße des Aletschgletschers verarbeiten wir jährlich rund 5,6 Millionen Liter frische Berg- und Alpenmilch von über 70 Bauernfamilien aus dem Wallis. Unsere Käse gewinnen regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen – unter anderem Gold bei den World Cheese Awards.

Deine Ausbildung
Als Milchtechnologe/-in EFZ lernst du, wie aus frischer Walliser Bergmilch hochwertige Käsespezialitäten entstehen. In unserer modern ausgestatteten Käserei kombinierst du traditionelles Handwerk mit innovativen Verfahren.

Das erwartet dich:
✔ Verarbeitung von frischer Bergmilch zu Käse, Joghurt und weiteren Milchprodukten
✔ Überwachung und Steuerung von Produktionsprozessen
✔ Qualitätssicherung und Hygienevorschriften in der Lebensmittelproduktion
✔ Pflege und Reifung der Käse bis zur vollen Geschmacksentfaltung
✔ Enge Zusammenarbeit mit unseren erfahrenen Käsermeistern

Das bringst du mit:
✔ Interesse an Lebensmitteln, insbesondere Käse & Milchprodukte
✔ Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
✔ Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
✔ Freude an traditionellem Handwerk in Kombination mit moderner Technik
✔ Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Das bieten wir dir:
✔ Eine fundierte Ausbildung in einem ausgezeichneten Käsebetrieb
✔ Ein familiäres und motiviertes Team
✔ Einzigartige Einblicke in die Käseherstellung im Herzen der Walliser Alpen
✔ Sechs Wochen Ferien und ein Halbtaxabo oder ein Magic Pass, damit du deine Freizeit voll geniessen kannst
✔ Wir übernehmen die Kosten für dein Schulmaterial und bieten dir eine umfassende Betreuung durch qualifizierte Berufs- und Praxisbildner

Dein erster Schritt in die Käsewelt!
Möchtest du ein Teil der Walker Bergkäserei werden und die Kunst der Käseherstellung erlernen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

📩 Jetzt bewerben!
Sende uns deine Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an: joel.amacker@walker.swiss

📞 Fragen?
Kontaktiere uns unter: +41 27 928 62 62

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! 🧀💛