Chef Tournant (m/w/d) Vollzeit

Als Chef Tournant rotieren Sie durch verschiedene Küchenbereiche, um dort auszuhelfen, wo Unterstützung benötigt wird, und einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche sicherzustellen. Diese vielseitige Position erfordert fundierte Kenntnisse in allen Bereichen der Küche, einschließlich der warmen und kalten Küche. Zudem unterstützen Sie andere Köche und tragen durch Ihre Expertise zur Einhaltung unserer hohen kulinarischen Standards bei.

Hauptaufgaben:
Wechselnder Einsatz in verschiedenen Küchenposten (Garde Manger, warme Küche, Patisserie etc.) je nach betrieblichem Bedarf
Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen nach den Standards des Restaurants, mit gleichbleibender Qualität
Unterstützung des Chef de Cuisine und der Sous Chefs bei der täglichen Küchenorganisation
Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten oder in Stoßzeiten
Sicherstellung der Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) in allen Arbeitsbereichen
Verwaltung von Lagerbeständen und Unterstützung bei der Bestellung von Waren für die Küche

Anforderungen:
Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
Fundiertes kulinarisches Wissen und Erfahrung in mehreren Küchenbereichen
Anpassungsfähigkeit und effizientes Arbeiten in verschiedenen Küchensektionen
Gute organisatorische Fähigkeiten und Multitasking-Fähigkeit in einem dynamischen Umfeld
Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
Fließende Deutsch- oder Englischkenntnisse (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

Wir bieten:
Attraktives Gehalt entsprechend der Erfahrung
Ein dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant/Hotel
Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
Verpflegung während der Schichten
Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG